在进行人工智能动画项目规划和管理时，企业首先需要确定项目的目标和范围。这包括明确项目的愿景和使命，确定项目所要达成的具体目标，以及界定项目的边界和范围。这一步是项目规划的基础，可以帮助企业在后续的工作中更清晰地指导团队的行动方向。
接着，企业需要进行风险评估和管理。在进行人工智能动画项目规划时，需要充分考虑可能出现的风险和挑战，包括技术风险、市场风险、人员风险等。企业可以制定相应的风险管理计划，明确风险的应对措施和责任人，以降低项目失败的风险。
针对人工智能动画项目的团队建设和管理，企业需要确保团队具备必要的技能和经验，以保证项目顺利进行。同时，企业需要建立有效的沟通机制，促进团队成员之间的合作与协作，确保信息传递顺畅，问题能够及时得到解决。
为了确保项目按时、按质、按量完成，企业需要制定详细的项目计划和进度安排。在项目规划阶段，可以采用敏捷开发等灵活的项目管理方法，以应对需求变化和不确定性。此外，企业还可以利用项目管理工具和技术，如甘特图、里程碑计划等，帮助团队成员清晰地了解项目进展情况，及时调整工作计划。
在人工智能动画项目进行过程中，企业需要不断进行监控和控制，确保项目按照计划顺利进行。可以通过项目跟踪、绩效评估、资源分配等方式，对项目进展进行监测和评估。同时，企业需要及时调整项目计划，处理项目中出现的问题和风险，以确保项目能够按时、高质量地完工。
最后，企业在人工智能动画项目结束后，需要进行总结和评估。可以对项目的成果和效果进行评估，总结项目管理经验和教训，为未来类似项目的规划和管理提供参考。同时，企业还可以向团队成员和相关利益相关者展示项目成果，分享项目成功的经验和启示，增强团队凝聚力和学习能力。