动画教学公司的动画教学课程是否符合教育部门的标准和要求，需要从多个方面进行考量。首先，课程设置是否符合教育部门的教学大纲和要求是至关重要的。课程内容是否体现了教育部门对于学生知识、技能和素养的要求，是否能够在课程中循序渐进地、系统地培养学生的综合能力，这是评判动画教学课程是否符合标准的重要因素。
其次，教学方法与手段是否符合现代教育理念也是评判动画教学课程的一个重要方面。教学公司在教学过程中是否采用了互动式教学、项目式学习或者多媒体辅助教学等现代化教学方法，是否能够激发学生的学习兴趣，培养学生的创新思维和实践能力，这些都是评判课程质量的重要指标。
此外，师资队伍的专业水平和教学水平也是评价动画教学课程是否符合教育部门要求的重要因素。教学公司的老师是否具有扎实的专业知识和丰富的教学经验，是否能够指导学生进行实践操作，引导他们在动画创作过程中不断提升自己的技能，这些都是衡量动画教学质量的重要标准。
最后，课程是否对学生进行了全面的评估和考核也是衡量动画教学课程质量的一个重要方面。教学公司是否建立了科学的考核体系，能够客观公正地评价学生的学习成果，激励他们不断提高，有助于培养学生的自学能力和创新能力，这对于课程质量的提升至关重要。
综合考虑这些方面，我们可以判断动画教学公司的课程是否符合教育部门的标准和要求。只有课程内容合理，教学方法科学，师资力量强大，评估体系完善，才能确保动画教学课程在教育部门的指导下发挥出最大的教育效果，为学生的未来发展奠定坚实的基础。